Kürbiskernecke

Einzigartige Spezialität – exklusiv beim Minikuchen-Bäcker: Der Klassiker „Nussecke“ im modernem, edleren und noch gesünderen Gewand! Statt Haselnüssen verwenden wir 100% grob geschrotete Kürbiskerne. Die dunkelgrünen Kerne des Kürbisses sind wahre Nährstoff-Kraftpakete, denn sie sind reich an Zink, Magnesium, Eisen und Selen. Das aus Kürbiskernen gewonnene Öl punktet vor allem durch den Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E, welches aufgrund seiner antioxidativen Wirkung besonders wertvoll ist. Neben Vitamin E findet man auch Vitamine des B-Komplexes (B1, B2, B6) sowie C, A und D. Kürbiskerne sind reich an Radikalfängern, sogenannten Antioxidantien. Antioxidantien können gesundheitsschädliche Vorgänge stoppen, indem sie freie Radikale im Körper unschädlich machen. Freie Radikale, die vor allem über die Umwelt und ungesunde Ernährung aufgenommen werden, schädigen den Körper und dessen Zellen. Wer regelmäßig Kürbiskerne verzehrt, kann Studien zufolge verschiedenen Krebsarten vorbeugen.

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